2021年，我市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，把“雙培育”、“雙提升”工程作為工作之綱領(lǐng)，在發(fā)展中服務(wù)，在服務(wù)中監(jiān)管，在監(jiān)管中提升。以解決問題、治理問題為突破點(diǎn)，以提升服務(wù)水平、監(jiān)管水準(zhǔn)為關(guān)鍵點(diǎn)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升市場(chǎng)主體總量和活力、提升市場(chǎng)品牌知名度和占有率。

一、培育市場(chǎng)主體方面。

2020年運(yùn)城市食品生產(chǎn)企業(yè)526家、食品加工小作坊606家，企業(yè)總數(shù)居全省第一。2021年計(jì)劃新辦、新增食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊150家，年增量達(dá)到15%以上。2021年，藥茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)2億元。培育、扶持食品企業(yè)華潤雪花啤酒（運(yùn)城）公司成為首家繳稅億元企業(yè)。

二、培育市場(chǎng)品牌方面。

協(xié)助抓好、打造食品生產(chǎn)企業(yè)地方特色食品品牌建設(shè)工作，包括運(yùn)城藥茶、運(yùn)城面粉、聞喜煮餅、平陸周倉酒、6個(gè)產(chǎn)品。工作中，圍繞運(yùn)城市委、市政府和市局黨組中心工作，圍繞運(yùn)城食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，與相關(guān)縣市、市直部門、兄弟科室緊密聯(lián)系，合力運(yùn)作，效果共享。

三、提升監(jiān)管效能方面。

一是推行信息化監(jiān)管，督促企業(yè)建立健全食品安全可追溯體系。大力協(xié)助運(yùn)城市智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用中心，鼓勵(lì)規(guī)模大、條件好的企業(yè)用起來，2021年服務(wù)好50家食品企業(yè)主打產(chǎn)品使用二維碼追溯，解決空聯(lián)網(wǎng)、無設(shè)備、設(shè)備壞、使用率低的難題，做到對(duì)企業(yè)有用、管用、想用。2021年鼓勵(lì)并要求食品企業(yè)對(duì)生產(chǎn)車間、庫房實(shí)施遠(yuǎn)程適時(shí)動(dòng)態(tài)信息化監(jiān)控，補(bǔ)充安裝監(jiān)控鏡頭，企業(yè)與縣局、市局網(wǎng)絡(luò)對(duì)接，完成聯(lián)網(wǎng)企業(yè)60家。

二是推行信用監(jiān)管，雙隨機(jī)抽查食品企業(yè)，2020年完成29家，2021年計(jì)劃增加到50家，打破科室界限，抽查人員由市局信用監(jiān)管科從市縣局執(zhí)法人員中統(tǒng)一隨機(jī)抽取。

三是繼續(xù)開展食品安全隱患整治行動(dòng)，對(duì)肉類、酒類、調(diào)味品、蜜餞等、壓果糖片等產(chǎn)品按照食品類別繼續(xù)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)整治食品生產(chǎn)領(lǐng)域 “兩超一非”問題、無證（超范圍）生產(chǎn)加工食品和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題。

四是提升整體監(jiān)管的有效性，采取“從上面請(qǐng)、在檢查中派、在監(jiān)管中帶”的方式，借助外力外腦，帶動(dòng)提升基層人員監(jiān)管水平。                                                                           

四、提升服務(wù)水平方面。

一是按照721工作法，做好前瞻性服務(wù)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)申辦生產(chǎn)許可開展事前指導(dǎo)服務(wù)，證后監(jiān)督服務(wù)，企業(yè)發(fā)展需要我們做什么，我們就努力去辦好。企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量上的缺陷，就是我們服務(wù)主攻方向。

二是繼續(xù)組織開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，督促企業(yè)落實(shí)20條主體責(zé)任，自查報(bào)告率達(dá)到95%以上。組織開展規(guī)模以上食品企業(yè)公開承諾活動(dòng)。共同組織藥茶企業(yè)召開業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)、觀摩會(huì)。組織食品生產(chǎn)企業(yè)召開雙培育雙提升培訓(xùn)會(huì)議和企業(yè)觀摩。年要鼓勵(lì)和引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)加大網(wǎng)絡(luò)銷售力度，縮短銷售周期，保證食品質(zhì)量。幫助夏縣好大夫藥業(yè)公司等搞好藥茶生產(chǎn)車間改造方案，6月底前產(chǎn)品投放市場(chǎng)。

三是組織抓好企業(yè)安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，力爭(zhēng)在產(chǎn)企業(yè)參加考試率100%，90分以上達(dá)90%上。

四是指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)把食品安全和疫情防控兩手抓、兩不誤。